Нордікс Супер Нью 15 кг
Опис
Інформація для замовлення
Універсальний сухий поліпшувач для листкових та дріжджових виробів, що проходять процес заморожування після формування.
Дозування
0,5-1,5% до маси борошна
Більше
- Дозволяє поліпшити стабільність тіста та запобігає руйнуванню його структури.
- Зберігає здатність тіста відновлювати свої властивості після розморожування.
- Надає більш чітку структуру шарів у листкових виробах.
- Покращує низькі хлібопекарські властивості борошна.
- Застосовується для виробництва здобних та листкових (наприклад, круасанів) виробів з високим вмістом цукру та жиру.
- Ціна: 2 388 ₴
