Тост Микс 20 кг

1. Замедляет процесс черствения, способствует формированию мелкопористого более мягкого, белого цвета, улучшает формостойкость тестовых заготовок и объем готовых изделий.
2. способствует быстрому подъему теста во время расстойки;
3. отличная машинабельность теста (не липнет, не рвется, заготовка быстро приобретает нужную форму) – идеально для производственных линий;
4. тесто хорошо заполняет весь объем форм для выпечки.

Дополнительные возможности применения:

• Булочки для хот-догов
• Булочки для гамбургеров