Балтийский Микс, мешок 20кг

Для производства широкого спектра ржаных, ржано-пшеничных сортов хлеба, в том числе классического Бородинского хлеба с насыщенной темной влажной мякотью.

• Смесь для приготовления ароматных заварных сортов хлеба и хлебобулочных изделий с темной, влажной мякотью и ржано-солодовым вкусом.
• Упрощает технологический процесс производства заварного хлеба: с 4-х и 3-х фазных до 1-фазных.
• Позволяет производить классический бородинский хлеб ускоренным методом, без заваривания.
• Только для профессионального использования.