Молочный шоколад без сахара Callebaut MALCHOC-M-123 (33,9%), 1 кг

Молочный шоколад без добавления сахара (общий сухой остаток какао минимум 33,9%) – это шоколад с добавлением молочных продуктов, полученный из ценных сортов какао-бобов сорта Forastero.

Этот особый шоколад дарит вам такую ​​же свободу действий при использовании, как и обычный шоколад.

Стандартная текучесть в три капли. Вместо сахара используется мальтитол.
У него отличный сбалансированный шоколадный вкус, в котором чувствуется ядро ​​какао-боба.
Этот рецепт имеет сладкий вкус благодаря сахарозаменителю-мальтитолу, сбалансированному натуральной бурбонской ванилью.
Его вкус очень близок по вкусу традиционного шоколада Barry Callebaut, например, 823. Применяйте свободно при изготовлении классических шоколадных десертов, приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Этот продукт имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке в формы и т.д. Его технические свойства и процессы совершенно идентичны. Отлично подходит для покрытия конфет, других десертов или наборов пралине.

Бренд: Callebaut

Срок годности печати: 18 месяцев.

Состав: подсластитель: мальтитол; какао-масло; сухое цельное молоко; какао масса; эмульгатор: СОЕВЫЙ лецитин; натуральный ароматизатор ванильный.