Сухі інстантні дріжджі "Angel Gold"

Сухі інстантні дріжджі "Angel Gold"

Упаковка: 500 грам

Призначення: для всіх видів тістознавства (опарного та безопарного) при виробництві виробів із здобного тіста (аматорських, здобних дрібноштучних, листкових, пиріжків, пончиків а також фруктового хліба) з вмістом цукру   від 5-25% і жиру до 45%.

Ідеально підходять для виробництва Куличів

Дозування:

0,2 - 0,5 % до маси борошна - опарний спосіб 0,5 - 1 % до маси борошна - безопарний спосіб 2 % до маси борошна - бриоша
1,5-3 % до маси борошна - заморожені п/ф

(1:5 по відношенню до пресованих дріжджів)