Сухі інстантні дріжджі "Angel"

Сухі інстантні дріжджі "Angel"

Упаковка: 500 грам

< p>Призначення: для всіх видів тістознавства (опарного та безопарного) при виробництві виробів із здобного тіста (аматорських, здобних дрібноштучних, листкових, пиріжків, пончиків а також фруктового хліба) з вмістом цукру   5-25% і жиру до 45%.

Ідеально підходять для виробництва Куличів

Дозування:

< 0,2 - 0,5% до маси борошна - опарний спосіб 0,5 - 0,8% до маси борошна - безопарний спосіб 2% до маси борошна - бриоша
/> 1,5-3% до маси борошна - заморожені п/ф

(1:5 по відношенню до пресованих дріжджів)