Мигдаль 1кг, Каліфорнія

Кожен професійний кондитер повинен мати на своїй кухні запас якісної сировини. Мигдаль 1кг, Каліфорнія — горіх, без якого не обійтися в кондитерській. З нього виготовляють мигдалеву борошно, яка стає основою незліченної кількості десертів, його додають в начинку, креми і глазур, а ще використовують для декору. Мигдаль володіє особливим, легко впізнаваним смаком, і масою корисних мікроелементів для нашого організму. У ньому міститься вітамін Е и ненасичені жири, які легко засвоюються і сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину.

Мигдаль можна використовувати при виготовленні:

• бісквіта;
• пісочних тарти;
• печива;
• кексів;
• начинок;
• шоколадних цукерок;
• горіхової пасти.