Бамбукова клітковина 0,5 кг

Бамбукова клітковина — це натуральна харчова клітковина, отримана зі стебел бамбука. Її дуже часто використовують у дієтичному харчуванні та в кондитерці.

Покращує травлення та перистальтику кишечника.

 • Зменшує калорійність страв, бо додає обʼєм без калорій.

 • Допомагає довше тримати ситість.

 • Може знижувати глікемічний індекс страв.

 • Сприяє покращенню мікрофлори кишечника.

 • Може трохи зв’язувати зайву вологу — корисно в випічці.

Бамбукова клітковина — улюблений інгредієнт у фітнес-кондитерів:

- додається у тісто для стабілізації структури

- робить випічку більш повітряною

- покращує текстуру протеїнової випічки

- може замінювати частину борошна (5–20%)

- зменшує липкість тіста

- тримає форму батончиків, печива, рулетів

Умови зберігання: зберігати подалі від джерел тепла і сонячних променів при температурі від 15 до 20°С.

Виробник: Німеччина

Бамбукове волокно VITACEL (високі види VITACEL BAF, значення на 100 г)
Енергетична цінність: 192 ккал / 767 кДж
Жири: 0,1 г
з них насичені жирні кислоти: 0,1 г
Корисні вуглеводи (розрахунково): 0,2 г
з них цукор: 0,1 г
Білки: 0,1 г
Сіль: 0,2 г
Харчові волокна: 94,8 г
Втрата оксидної золи (850°C, 4 год): 0,3 г
Втрата при висиханні (105°C, 2 год): 4,5 г
БАФ ДВ (значення на 100 г)
Енергетична цінність: 209 ккал / 841 кДж
Жири: 2,6 г
з них насичені жирні кислоти: 2,5 г
Корисні вуглеводи (розрахунково): 0,2 г
з них цукор: 0,1 г
Білки: 0,1 г
Сіль: 0,2 г
Харчові волокна: 91,4 г
Втрата оксидної золи (850°C, 4 год): 0,3 г
Втрата при висиханні (105°C, 2 год): 4,4 г
Маркування харчової цінності
(відповідно до Директиви (ЄС) 1924/2006 та Кодексу Аліментаріус)
Джерело клітковини: 3 г/100 г або 1,5 г/100 ккал
Високий вміст клітковини: 6 г/100 г або 3 г/100 ккал