Молочний шоколад без цукру Callebaut MALCHOC-M-123 (33,9%), 500 г

Молочний шоколад без додавання цукру (загальний сухий залишок какао щонайменше 33,9%) – це шоколад з додаванням молочних продуктів, отриманий із цінних сортів какао-бобів сорту Forastero.

Цей особливий шоколад дарує вам таку свободу дій при використанні, як і звичайний шоколад.

Стандартна плинність у три краплі. Замість цукру використовують мальтитол.

У нього чудовий збалансований шоколадний смак, у якому відчувається ядро ​​какао-боба.

Цей рецепт має солодкий смак завдяки цукрозаміннику-мальтитолу, збалансованому натуральною бурбонською ваніллю.

Його смак дуже близький до смаку традиційного шоколаду Barry Callebaut, наприклад, 823. Застосовуйте вільно при виготовленні класичних шоколадних десертів, приготуванні мусів для випічки, кремів, десертів та напоїв. Цей продукт має самі властивості при розтоплюванні, темперуванні, охолодженні, виливку у форми і т.д. Його технічні властивості та процеси абсолютно ідентичні. Відмінно підходить для покриття цукерок, інших десертів чи наборів праліне.

Бренд: Callebaut

Термін придатності: 18 місяців.

Склад: підсолоджувач: мальтітол; какао-масло; сухе незбиране молоко; какао маса; емульгатор: СОЄВИЙ лецитин; натуральний ароматизатор ванільний.